اگر در حین آماده کردن خورش متوجه شدید که آلو ها هنوز پخته نشده اند اما مرغ کاملا پخته شده است مرغ را از قابلمه خارج کنید تا له نشود و بعد اجازه دهید تا آلو ها خوب پخته شود.
هنگامی که به خورشت پیاز را اضافه کردید اجازه ندهید خورش زیاد بجوشد چون غذا وا میرود.